Con la población en crecimiento y la escasez de recursos, y los cultivos afectados por el cambio climático, la industria alimentaria y la agricultura han tenido que incorporar nuevas tecnologías para satisfacer el aumento de la demanda de alimentos. Esto ha llevado a un auge en la innovación de FoodTech y AgTech, una tendencia en la que Chile no ha sido la excepción.
Este fue uno de los temas tratados en el e-seminario InvestChile en un panel que estuvo integrado por cuatro empresas apoyadas por la agencia: Kilimo (Argentina), The Live Green Co. (India), Protera (Chile-Francia) y Done Properly (Chile). ). Los panelistas coincidieron en que Chile está a la vanguardia del desarrollo de FoodTech y AgTech y que esto ha permitido la internacionalización de sus proyectos desde Chile.
“Fue fácil para nosotros expandirnos desde Chile. Comenzaremos las ventas en Perú y Estados Unidos el próximo mes ”, anunció la fundadora de The Live Green Co., Priyanka Srinivas.
La experiencia del Kilimo argentino ha sido similar. “Para el crecimiento global, necesitábamos ser más fuertes en cultivos con alto valor agregado donde Chile representa un mercado muy interesante”, dijo la gerente de país de la empresa en Chile, Andrea Ramos.
Según el CEO y fundador de Done Properly, Eduardo Zavala, Chile tiene la oportunidad de ser pionero tanto en FoodTech como en AgTech porque tiene “la capacidad de crear nuevas tecnologías y exportarlas al mundo”. Asimismo, el CEO y cofundador de Protera, Leonardo Álvarez, señaló que “la inversión en el área de FoodTech está aumentando con bastante rapidez y la principal fortaleza de Chile es su capital humano; tenemos excelentes científicos”.
A continuación el panel de discusión:
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